एनआईआईएलएम विश्वविद्यालय के छात्रों ने किया करनाल के नूर महल होटल का दौरा

इंडिया गौरव ब्यूरो कैथल 26 मई । एनआईआईएलएम विश्वविद्यालय कैथल में व्यावहारिक पाठ्यक्रम के भाग के रूप में और उद्योग के अनुभव को बढ़ाने के लिए हॉस्पिटैलिटी एंड टूरिज्म मैनेजमेंट के प्रथम वर्ष के छात्रों के लिए एक औद्योगिक यात्रा का आयोजन किया गया। इस यात्रा का उद्देश्य छात्रों को होटल संचालन का प्रत्यक्ष ज्ञान प्रदान करना और हॉस्पिटैलिटी उद्योग में अपनाई जाने वाली व्यावहारिक चुनौतियों और पेशेवर मानकों को समझना था। यात्रा का उद्देश्य सैद्धांतिक शिक्षा और व्यावहारिक अनुप्रयोग के बीच की खाई को पाटना, फ्रंट ऑफिस, हाउसकीपिंग, खाद्य और पेय पदार्थ और रसोई संचालन सहित होटल के विभिन्न विभागों में अंतर्दृष्टि प्राप्त करना था। छात्रों का होटल के एचआर मैनेजर द्वारा गर्मजोशी से स्वागत किया गया और उन्हें होटल के इतिहास, सेवाओं और ग्राहक जनसांख्यिकी के बारे में जानकारी दी गई। छात्रों ने आरक्षण प्रक्रिया, अतिथि चेक-इन/चेक-आउट प्रक्रियाओं और होटल प्रबंधन सॉफ्टवेयर के उपयोग का अवलोकन किया। कमरे की सफाई, लिनन प्रबंधन और अतिथि कक्ष मानकों पर एक प्रदर्शन प्रदान किया गया। छात्रों ने कार्यप्रवाह और सेवा शिष्टाचार को समझते हुए रेस्तरां और भोज सेवाओं दोनों का पता लगाया। कार्यकारी शेफ ने छात्रों को विभिन्न रसोई अनुभागों गर्म रसोई, ठंडी रसोई, बेकरी के माध्यम से निर्देशित किया, खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता और तैयारी तकनीकों पर चर्चा की। छात्रों ने विभाग प्रमुखों के साथ प्रश्नोत्तर सत्र में भाग लिया, जिसमें करियर विकास, ग्राहक प्रबंधन और आतिथ्य क्षेत्र में नवाचारों के बारे में जानकारी प्राप्त की।