इंडिया गौरव ब्यूरो कैथल 15 मई । युवा अधिकारिता एवं उद्यमिता विभाग हरियाणा द्वारा युवा गतिविधियों के तहत खंड कैथल के युवाओं के लिए खाद्य सुरक्षा एवं मिलावट के प्रति जागरूकता सेमिनार का आयोजन किया गया। कार्यक्रम की अध्यक्षता करते हुए राजकीय औद्योगिक प्रशिक्षण संस्थान कैथल के प्रधानाचार्य सतीश मच्छाल ने कहा कि आज के युग में जानकारी ही सबसे बड़ा हथियार है। जो नौजवान जागरुक है वही सफलता की सीढिय़ां चढ़ सकता है, इसलिए हमें प्रत्येक कार्यक्रम में विशेषज्ञों द्वारा दी गई जानकारी को पूरे मन लगाकर के सुनना व देखना चाहिए और उस पर अमल करना चाहिए ताकि हमारे जीवन में महत्वपूर्ण बदलाव हो सके और हम एक अच्छे नागरिक के रूप में अपना जीवन व्यतीत कर सकें। डॉ नेहा आहार विशेषज्ञ कृषि विज्ञान केंद्र कैथल ने कहा कि खाद्य पदार्थों में मिलावट और जागरूकता महत्वपूर्ण विषय है क्योंकि खाद्य पदार्थों में मिलावट हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत बड़ा खतरा हो सकती है। इस मिलावट के कारण हमें खाद्य विषाक्तता, एलर्जी, पाचन संबंधी समस्याएं, कैंसर जैसी गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। डॉ. नेहा ने कई प्रकार के फल फल व सब्जियां तथा डिब्बा बंद सामान की गुणवत्ता व खाद्य पदार्थों में मिलावट की जांच के बारे में विस्तार पूर्वक जानकारी देते हुए छात्रों के सामने सैंपल की भी टेस्टिंग करके दिखाई गई। इस अवसर पर सुरेंद्र कुमार प्रधानाचार्य आईटीआई महिला कैथल, अधीक्षक सोहनलाल, ब्लॉक यूथ कोऑर्डिनेटर कैथल शमशेर सिंह मलिक, जेवाईसी ओ मीनाक्षी, वर्ग अनुदेशक संजय वर्मा, सतीश कुमार, संजीव कुमार, अनुदेशक रणधीर डांडा, संदीप, ईन्दू बाला, नवीन कालिया आदि अधिकारी व कर्मचारी मौजूद रहे।
