आपको जानकर हैरानी होगी कि हमारी अपने इंडियन किचन में ऐसी 4 चीजें मौजूद हैं, जिन्हें डायटिशियन रिता जैन ‘पाचन तंत्र का वरदान’ मानती हैं और रोजाना अपनी डाइट में शामिल करने की सलाह देती हैं। ये चीजें न सिर्फ आपके पेट को दुरुस्त करेंगी, बल्कि आपको अंदर से तरोताजा और हेल्दी महसूस कराएंगी।
हल्दी का पानी
हल्दी सिर्फ सब्जी का स्वाद नहीं बढ़ाती, बल्कि यह अपने औषधीय गुणों के लिए भी जानी जाती है। हल्दी में करक्यूमिन नामक तत्व होता है, जो एक शक्तिशाली एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट है। कैसे फायदेमंद है: हल्दी का पानी पीने से पेट की सूजन कम होती है, अपच की समस्या दूर होती है और पित्त का उत्पादन बढ़ता है, जो भोजन को पचाने में मदद करता है। यह आंतों की सेहत के लिए भी बहुत अच्छा है।
कैसे करें इस्तेमाल:
सुबह खाली पेट एक गिलास गुनगुने पानी में आधा चम्मच हल्दी पाउडर मिलाकर पिएं। आप चाहें तो इसमें चुटकी भर काली मिर्च भी मिला सकते हैं, क्योंकि काली मिर्च हल्दी के
गुणों को बढ़ा देती है।
आंवले का जूस
आंवला, जिसे इंडियन गूजबेरी भी कहा जाता है, विटामिन-सी का खजाना है। यह हमारी सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद है, खासकर पाचन के लिए। कैसे फायदेमंद है: आंवला पाचन अग्नि को तेज करता है, जिससे भोजन का बेहतर पाचन होता है। यह कब्ज और एसिडिटी को दूर करने में भी मदद करता है। इसमें मौजूद फाइबर बाउल मूवमेंट को नियमित रखता है।
कैसे करें इस्तेमाल:
रोज सुबह खाली पेट 20-30 मिलीलीटर आंवले का ताजा जूस पानी में मिलाकर पिएं। आप बाजार से तैयार जूस भी ले सकते हैं, लेकिन बिना चीनी वाला चुनें।
अदरक का जूस
अदरक एक ऐसा मसाला है जो सिर्फ चाय का स्वाद ही नहीं बढ़ाता, बल्कि पाचन संबंधी दिक्कतों में भी तुरंत राहत देता है।
कैसे फायदेमंद है:
अदरक में जिंजेरॉल नामक बायोएक्टिव कंपाउंड होता है, जो पेट की गैस, सूजन और मितली को कम करने में मदद करता है। यह पेट की मांसपेशियों को आराम पहुंचाता है और
भोजन को आगे बढ़ाने में सहायता करता है।
कैसे करें इस्तेमाल:
एक इंच अदरक का टुकड़ा कद्दूकस करके उसका रस निकाल लें। इस रस को गुनगुने पानी में मिलाकर या सीधे सुबह खाली पेट सेवन करें। आप इसमें थोड़ा शहद भी मिला सकते
हैं।
सौंफ का पानी
खाना खाने के बाद सौंफ खाना हमारी पुरानी परंपरा है, और इसके पीछे एक वैज्ञानिक कारण भी है। सौंफ एक बेहतरीन माउथ फ्रेशनर होने के साथ-साथ पाचन के लिए भी लाजवाब है।
कैसे फायदेमंद है:
सौंफ में ऐसे तेल होते हैं जो पाचन एंजाइम्स को एक्टिव करते हैं। यह गैस, पेट फूलना और पेट दर्द से तुरंत राहत दिलाती है। यह आंतों की मांसपेशियों को आराम देती है, जिससे
कब्ज में भी फायदा होता है।
कैसे करें इस्तेमाल:
रात को एक चम्मच सौंफ को एक गिलास पानी में भिगो दें। सुबह इस पानी को छानकर खाली पेट पिएं। आप चाहें तो सौंफ को हल्का उबालकर उसका पानी भी पी सकते हैं।
